Mehr als 300 Jahre Weinbaugeschichte sind beeindruckend. Noch beeindruckender ist für mich jedoch, wie viel von den Grundgedanken, die den Weinbau bei Esterhazy seit Generationen prägen, bis heute Bestand haben.
Natürlich hat sich vieles verändert: die Werkzeuge, die Kellertechnik, die Märkte und die Art, wie wir über Wein sprechen. Geblieben sind die wesentlichen Fragen: Wie bringen wir das Potenzial eines Standorts bestmöglich zum Ausdruck? Wie erhalten wir die Gesundheit unserer Böden? Und wie schaffen wir Weine, die ihre Herkunft glaubwürdig widerspiegeln?
Vor 20 Jahren wurde mit dem Neubau des Weinguts Esterházy in Trausdorf ein neues Kapitel aufgeschlagen. Das Gebäude steht bis heute für den Anspruch, Bewährtes zu bewahren und gleichzeitig Neues zu schaffen. Denn Tradition bedeutet für uns nicht, die Vergangenheit zu verwalten, sondern Verantwortung für ihre Zukunft zu übernehmen.
Gerade deshalb verstehen wir Tradition nicht als Verpflichtung zum Stillstand, sondern als Auftrag zur Weiterentwicklung. Bereits im 18. Jahrhundert wurden neue Rebsorten kultiviert und innovative Methoden erprobt. Fortschritt und Tradition waren bei Esterhazy nie Gegensätze.
Unsere Antwort auf die heutigen Herausforderungen liegt in der konsequenten Auseinandersetzung mit dem, was den Leithaberg einzigartig macht. Wir bewirtschaften unsere Weingärten in sechs Weinbaugemeinden nach biologisch-organischen Richtlinien. Die Einhaltung wird durch die unabhängige Kontroll- und Zertifizierungsstelle LACON überprüft. Sanfter Rebschnitt, biologischer Kompost, schonende Bodenbearbeitung und der bewusste Verzicht auf Bewässerung fördern vitale Reben und tiefreichende Wurzeln. So entsteht die Grundlage für Weine mit klarer Herkunft und eigenständigem Charakter.
Auch im Keller verstehen wir Innovation als Werkzeug, um den Charakter unserer Region präzise zum Ausdruck zu bringen. Ein Beispiel dafür sind unsere Fässer aus Leithaberg-Eiche. Das Holz stammt von Eichen, die auf denselben Böden gewachsen sind wie unsere Reben. Durch langsames Wachstum und sanftes Toasting entsteht eine sensorische Verbindung zwischen Boden, Holz und Wein, die den Herkunftscharakter unterstützt, ohne ihn zu überdecken.
Dieser Gedanke prägt auch unsere Philosophie. Unsere Leithaberg-DAC-Weine folgen einer klaren Qualitätspyramide aus Gebiets-, Orts- und Riedenweinen. Im Mittelpunkt stehen Blaufränkisch, Grüner Veltliner, Chardonnay und Weißburgunder. Ergänzt wird das Sortiment durch Herkunftssekte aus 100 % Blaufränkisch, die ausschließlich mittels traditioneller Flaschengärung entstehen.
Seit einigen Jahren experimentieren wir mit unterschiedlichen Ausbauformen und neuen Ansätzen im Weinbau. Die Ergebnisse dieser Arbeit präsentieren wir in unserer Projektweinlinie.
Verwurzelt im Boden. Vollendet im Glas.
So einfach die Worte, so klar die Haltung dahinter. Der Charakter großer Weine entsteht in den Böden des Leithabergs, in der täglichen Arbeit im Weingarten und in der Geduld, jeder Lage ihren eigenen Ausdruck zu ermöglichen. Unsere Aufgabe ist es, diese Herkunft möglichst unverfälscht ins Glas zu bringen.
Im Jubiläumsjahr 20 Jahre Weingut Esterházy Trausdorf wurde uns einmal mehr bewusst, wie wertvoll die Verbindung aus Herkunft und Zukunft ist. Die Herausforderungen der kommenden Jahrzehnte werden andere sein als jene vor 20 oder vor 300 Jahren. Die Aufgabe bleibt jedoch dieselbe: Verantwortung für das Erbe zu übernehmen und gleichzeitig den Mut zu haben, neue Wege zu gehen.
Wolfgang Hewarth
Weingutsleiter und Geschäftsführer Weingut Esterházy
Weitere Informationen zum Weingut Esterházy finden Sie hier: www.esterhazy.at
